友人の“Hさん“からご紹介いただきました。
埼玉県所沢市南住吉にある「まぼろし軒」。
最寄駅は西武新宿線所沢駅で徒歩12分程。
結構派手な外観で目立っていました。
駐車場も完備しています。
お店は昭和62年にB&Bの“島田洋七さん“がオープンしたそうです。
そしてお店のネーミングをしたのは“ビートたけしさん“とのこと。
店内はカウンター12席。
メニューは結構豊富です。
悩んだ末、とりがら塩(850円)を注文。
綺麗で透き通ったスープ。
細麺に具はチャーシュー、海苔、刻みねぎ、半玉など。
あっさりで喉越しがよく口当たりがいいです。
鶏と塩のダシがちょうどいいバランス。
ご飯を入れてお茶漬けや雑炊にして食べてみたくなるような味です。
麺は少し柔らかめ。
個人的にはもうちょっと固くてもいいかなと思いました。
でもスープとの相性は良く食べやすいです。
海苔、刻みねぎ、半玉もスープや麺と絡み鶏・塩のエキスを吸っていて美味しい。
チャーシューは固くもなく柔らかくもなければ甘くもなく味がないわけではない。
“普通“な感じでした。
“あっさり“で“食べやすさ“があったということもあり“ノンストップ“で食べ完食。
次は他のメニューも食べてみたいです。
“Hさん“ありがとうございました!
※社長の観察メモ※
友人の紹介ということでかなり楽しみにしていました。
向かっている最中も「どこ?まだ?」 のくり返し。
到着すると真っ先に店内へ。
入ったはいいもののメニューが多かった為、いつもの癖が・・・
そう!!迷い始めたのです。
さんざん考え定員さんにも色々聞いていたのですが結局一番定番のものを選び定員さんにツッコまれ爆笑。
その後はおとなしく食べていました。
所沢：まぼろし軒
【住 所】埼玉県所沢市南住吉21-40
【電 話】04-2923-4738
【営業時間】
平日17:30〜翌4:00 日曜17:30〜翌3:00
【定休日】無休
【予 算】〜1000円
【メモ】
カウンター12席・駐車場あり(5台)・西武新宿線所沢駅より徒歩12分
