水道橋:菩提樹(ぼだいじゅ)

MAXバロメーター：★★★★★

文京区本郷にある「菩提樹(ぼだいじゅ)」に行きました。
最寄駅はJR中央線、総武線、都営地下鉄三田線水道橋駅で徒歩3分程の白山通り沿い。

店内は結構広く「ここってB級??」って思うような雰囲気。
まぁいっかということで着席。

限定20食お昼の和牛(A5)ハンバーグステーキ定食1300円を注文。
ご飯、赤出汁、サラダ、お漬物付き。

しかも“おかわり自由“!!
なんと嬉しいサービスではないか!

テーブルの上にも“キムチ“や“おしんこ“などが置いてあり“食べ放題“!!
早速いただいたのだが、美味しい!

そんなこんなで“ハンバーグステーキ定食“登場。
大きさはそんなにないものの、ジュ〜という音と焦げた香りが食欲をそそる。

メインから!
美味い!!



ちょっと固めな外側に柔らかい中身。
肉汁があふれ出てきて、とても“ジューシー“。



ちなみにソースは“ワサビ醤油“。
ツーンと鼻にくるのもたまらない。

それに加えて“赤出汁“も美味しく、飲むと何故か落ち着く。
でも逆にご飯のスピードが上がりますが(笑)

言うまでもなく“ご飯“をおかわり。
そして赤出汁とサラダも!

お腹いっぱいまで食べまくって終了。
かなりの“満足度“でした。

ホントにB級だったのかな・・・
ごちそうさまでした。





水道橋:菩提樹(ぼだいじゅ)

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【住 所】東京都文京区本郷1-14-3東野ビルB1
【電 話】03-3818-1020
【営業時間】11:30〜
【定休日】--
【予 算】ランチ〜2000円
【メモ】
駐車場なし、JR中央線、総武線、都営地下鉄三田線水道橋駅より徒歩3分白山通り沿い
【URL】
www.bodaijyu.co.jp

春日:信濃神麺 烈士洵名

MAXバロメーター：★★★.5☆☆

文京区西片にある「信濃神麺 烈士洵名」再び。
最寄駅は都営地下鉄大江戸線、三田線春日駅で徒歩3分程。



店内はカウンター3席、4人用テーブル席2卓、小上がり。
つけ麺大盛300g(800円)を注文。



中太麺にチャーシュー、海苔、ねぎ、玉ねぎ、半玉など種類豊富。
香りはそんなにない。



“鰹?!“なのか“醤油“なのか、メッチャ効いている。
口の中で段々と“しょっぱさ“が増してくる。



そして後味にはその“しょっぱさ“だけが残る。
けっして口当たりや喉越しが良いとは言えない。



麺は光っていてツルッツル。
つけ汁との絡みもあまりというか弾いてしまう感じ。



逆に麺だけで食べた方がいいって噂も。。
なんかもったいないような・・・

具もたっぷりつけ汁に浸っている為、しょっぱかった。
唯一味がでていたのはトロリとして甘い半熟玉子。



なのでそこまで量はないものの、後半は中々厳しかったです。
しかし結構空腹状態で食べたので完食はしました。



決して美味しくない訳ではなく、食べにくい“つけ麺“でした。
あの部分をもう少し他の方に上手く変えていければ今よりずっと美味しくなるのではないかと。

濃い目が好きな人にはもってこい、薄目が好きな人には相当キツ〜イってなる事必至。
ごちそうさまです。





春日:信濃神麺 烈士洵名

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【住 所】東京駅文京区西片1-15-6
【電 話】03-5684-2263
【営業時間】11:00〜翌2:00(スープ終了まで)
【定休日】月曜
【予 算】〜2000円
【メモ】
カウンター3席、4人用テーブル席2卓、小上がり・食券式・駐車場なし・都営地下鉄大江戸線、三田線春日駅より徒歩3分

春日：つけ麺専門店山梨製麺 本郷店

MAXバロメーター：★★★☆☆

文京区本郷にある「つけ麺専門店山梨製麺 本郷店」に行きました。
最寄駅は都営地下鉄大江戸線、三田線春日駅で2分程。



店内はカウンター12席。
つけ麺特盛420g(695円)を注文。

僕が決めたのではなく、いつのまにか選ばれていたのだった・・・
同一金額なのは嬉しいけど、食べれるか不安。。。

数分待ち目の前に。
想像していたより少なめだったのでホッと一安心。

おそらく茹でた後のグラム数かと。
これなら大丈夫!

色が濃く“ドロドロ“した“あんかけ“のようなつけ汁。
味も濃くちょっと甘い。



食べていくにつれ、もりそばを食べる時の“そばつゆ“が思い浮かんでくる。
口当たりも悪くなく、食べ親しんでいるような感覚があった。



麺は中太で瑞々しく光っている。



よくしめられており、もっちりとした弾力が印象的。



具も甘いつけ汁が絡みあってはいるが、あまりにそっちが強い為、具そのもの自体の味が消されている気がしてならなかった。
“チャーシュー“は若干固く噛みにくい。



“ボリューム“に関してはもちろん言うことなし。
十分な量でした。

“普通“、“中盛“、“特盛“と3種類から選べるシステムは食べる側にとっては嬉しい限りだ。
“スープ割り“はしなかったものの、綺麗に完食。
ごちそうさまでした。





春日：つけ麺専門店山梨製麺 本郷店

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【住 所】東京都文京区本郷4-25-6
【電 話】03-3816-4426
【営業時間】11:00〜翌2:30(ラストオーダー2:00)
【定休日】月曜
【予 算】〜1000円
【メモ】
カウンター12席・駐車場なし・都営地下鉄大江戸線、三田線春日駅より徒歩2分

千石：あ、ガッチャ麺

MAXバロメーター：★★★★☆

文京区千石にある「あ、ガッチャ麺」に行きました。
最寄駅は都営地下鉄三田線千石駅で徒歩3分程。



“インパクト“があって珍しい。
一瞬にして食べてみたくなった。



店内はカウンター7席。
味噌らーめん(850円)を注文。

麺は“三河屋製麺“を使用。
チャーシュー、ねぎ、もやし、水菜、メンマなどが入っている。

見た目の時点ではそこまで“旨そう“とは思わなかったのですが・・・
スープを飲んでみたら美味しいではないか!



香りはそんなになく、口に入れた時はあんまり感じないが段々と“コク“がくる。
そしてちょっとした“辛さ“もありつつ“まろやかさ“もある。



結構“熱め“なスープですが飲みやすい。
ただ気を付けないと“火傷“するかも。。

麺はちぢれ麺で少し固く絡みもいい。
さすが三河屋製麺?!



具も“チャーシュー“をはじめナイス。
“水菜“のシャキシャキ感がいいアクセントになっている。



予想以上に量もあり“満腹度“も高い。
よって“満足度“も伴ってくる結果に。

名前に負けてない味でトータル的にバランスの良いお店でした。
ごちそうさまです。





千石：あ、ガッチャ麺

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【住 所】東京都文京区千石1-23-7井田ビル1F
【電 話】03-3941-6399
【営業時間】スープ切れ閉店
11:00〜15:00/17:30〜22:00
【定休日】土曜
【予 算】〜1000円
【メモ】
カウンター7席・食券式・駐車場なし・都営地下鉄三田線千石駅より徒歩3分

水道橋:つけ麺屋ごんろく 水道橋店

MAXバロメーター：★★★☆☆

文京区本郷にある「つけ麺屋ごんろく 水道橋店」に行きました。
最寄駅はJR中央線、総武線、都営地下鉄三田線水道橋駅で徒歩3分程の白山通り沿いです。



店内はカウンター14席。
つけ麺中盛(720円)を注文。

艶々して白い麺。
チャーシュー、ねぎ、海苔、メンマなどが入っている。



醤油ベースの少し甘めなつけ汁。
口に入れた瞬間はいいのですが段々と薄くなってきます。



“コク“が足りないのか後味に“甘さ“だけが残る。
もうちょっと“深み“が欲しいかなと。

麺はツルっとしていて食感がいい。
つけ汁とも絡み食べやすかったです。



具は相性よく美味しい。
中でもつけ汁に浸されて柔らかくなった海苔、ちょっと固く食べ応えのあるメンマが印象的。



量も“ベスト“な感じでちょうどいい“満足度“。
ごちそうさまでした。





水道橋:つけ麺屋ごんろく 水道橋店

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【住 所】東京都文京区本郷1-4-4
【電 話】03-3813-5311
【営業時間】--
【定休日】--
【予 算】〜1000円
【メモ】
カウンター14席・食券式・駐車場なし・JR中央線、総武線、都営地下鉄三田線水道橋駅より徒歩3分白山通り沿い
【URL】
http://tsukemen-gonroku.com/

※社長の観察メモ※
この時はお客さんも一緒にいた為、おとなしかった。
お店や味の事には一切触れず、ず〜っと仕事の話をしていました。
しかもかなり“真剣モード“だったので話しかけられず。
結局そのままの流れで食べ終わり何事もなかったようにお店を後にしました。

茗荷谷:カレー専門店 クラウンエース 茗荷谷店

MAXバロメーター：★★★★☆

文京区春日にある「カレー専門店 クラウンエース 茗荷谷店」に行きました。
最寄駅は東京メトロ丸の内線茗荷谷駅で徒歩8分程の春日通り沿いです。



店内はカウンター席のみ。
大盛チキンカレー(500円)を注文。

“テイクアウト“もできるそうです。
値段の安さとお皿の大きさにちょっと驚いた。

食べる前から「普通盛にしておけば。。。」なんて考えてしまいました。
しかしもう時すでに遅し。

そんなことを思いながら一口目。
“美味しい“けど“辛い“。



口の中が“燃えている“感じです。
よく煮込まれている“ルー“で“コク“もある。



後を引くのでどんどん食べてしまうのですがそれと同時に“唇“と“舌“のヒリヒリ度合が増していく。
でもスプーンを持つ手は止まらない。



後半は食べるペースがダウンしてお米がお腹に“ズッシリ“ときます。
辛さとの戦いもありつつ完食。

食べ終えてみてやはり最初の予想通り、かなりの量でした。
しかし値段も安く美味しいし“お得“かなと思います。





茗荷谷：カレー専門店 クラウンエース 茗荷谷店

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【住 所】東京都文京区春日2-10-13
【電 話】03-3811-7935
【営業時間】11:00〜19:30
【定休日】--
【予 算】〜1000円
【メモ】
食券式・駐車場なし・東京メトロ丸の内線茗荷谷駅より徒歩8分春日通り沿い

※社長の観察メモ※
移動中の車中で突然「カレー食いたいんだけど??」の一言から始まった。
「おっ!珍しい。ラーメンじゃないんだ」と、何故かホッとした僕。
もちろん頼んだのは“大盛“の“カツカレー“。
出てきた瞬間「うおっ!すげぇボリューム!!」と喜んでいた。
「うん、うん、うめぇ〜」と言いながら“ガツガツ“食べていました。
“お腹“も“心“も満たされ“ハイテンション“でお店を後にしました。

護国寺:柳麺 ちゃぶ屋

MAXバロメーター：★★★★☆

今回のB級グルメは文京区音羽にある「柳麺 ちゃぶ屋」です。
最寄駅は東京メトロ有楽町線護国寺駅で6番出口より徒歩2分程。



看板は出ていたのですが若干わかりにくいかなと。
“ラーメン屋“という感じはあまりなくちょっと入りにくかったです。



店内はカウンター16席。
レトロでシックな雰囲気が印象的です。

らぁ麺（850円)を注文。
第一部と第二部に分かれており昼は創業当時の味を再現した醤油味とざるらぁ麺、味噌味を。
夜はスープベースが異なる正油らぁ麺と塩らぁ麺がそれぞれ提供されるとのこと。



麺は国産小麦を100%使用した自家製麺CHABUYA JAPANを使用。
スープは自慢の鶏だそうです。
具はチャーシュー、ねぎ、刻みねぎ、焦がしねぎ、メンマなど。



透き通ったスープに光る油。
ダシが効いておりあっさり味だけどコクがあって美味しいです。



“上品“な感じで舌にしっかりと残ります。
口当たりもよく飲みやすい。

自家製麺は滑らかでモッチリとしてコシがあります。
スープやねぎ、刻みねぎ、焦がしねぎとの相性は素晴らしい。



チャーシューも甘くて柔らかく、レンゲで持ち上げると崩れてしまいそう。
スープに絡ませるとより美味しさが増します。



“醤油味“をゆっくり“堪能“し完食。
ざるらぁ麺や味噌味も食べてみたいなと思いました。





護国寺:柳麺 ちゃぶ屋

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【住 所】 東京都文京区音羽1-17-16 中銀音羽マンション101
【電 話】03-3945-3791
【営業時間】※各部スープベースが違うため味が異なります
第一部11:30〜15:00
第二部18:00〜21:00
【定休日】火曜〜
【予 算】〜1000円
【メモ】
カウンター16席・駐車場なし・東京メトロ有楽町線護国寺駅6番出口より徒歩2分
【URL】
http://www.chabuya.com/

湯島：四川担担麺 阿吽

MAXバロメーター：★★★★☆

文京区湯島にある「四川担担麺　阿吽」に行きました。
最寄駅は東京メトロ千代田線湯島駅で、徒歩2分くらいです。



白い看板に綺麗な外観で高級そうな印象を受けました。
店内も綺麗でお洒落な感じがありカウンター9席ですが、ゆったりしたスペースで落ち着く雰囲気。



担担麺(800円)を注文。
丸鶏ベースのあっさりスープに、芝麻醤で風味や甘味を、自家製のラー油と花椒でアクセントをつけておりオーソドックスな担担麺。



中細麺にひき肉、ゴマなどが入っており、ほんのりゆずの香りがします。
ピリ辛であとを引く感じと辛さで美味しい。



濃厚だけどしつこくなく、あと味すっきりで上品な味。
食べ進むと、胡麻の甘味やスープの旨味とのバランスの良さを堪能できます。



麺とスープの絡みも良いので口の中でもコクと旨みを味わえます。
具・麺を食べ終えた後もスープを飲む手が止まらなかったです。
体がじんわり温まる一杯でした。



お店データ
　　　湯島：四川担担麺　阿吽
　　　住所：東京都文京区湯島3-25-11
　　　電話：[phone]
営業時間：11:00〜14:00土日は〜15:00 17:00〜22:00(LO)日は〜21:00
　 定休日：月曜
　　　予算：〜1000円
　　　 メモ：食券式・カウンター9席・駐車場なし(近くにコインパーキングあり)・東京メトロ千代田線湯島駅より徒歩2分

春日：信濃神麺 烈士洵名

MAXバロメーター：★★★☆☆

文京区西片にある｢信濃神麺 烈士洵名｣に行きました。



都営三田線ほか春日駅A6出口より徒歩約1分くらいの場所です。
一見“ラーメン屋“っぽく見えない外観。



店内はカウンター3席、テーブル席、小上がりとあるのですが、何か“窮屈感“がある雰囲気。
白みそ麺(800円)を注文。



麺は国産強力粉「信濃大地」をベースに、煎った大麦粉を練り込んだ大麦焙煎麺と黒小麦麺の2種類を選択できる。
どちらも独特な風味と食感で、スープに合わせるのではなく競い合わせている。
素材の大半に信州産を使用しているとのこと。



平打ち縮れ麺にチャーシュー、刻みねぎ、海苔、半玉、えりんぎ、メンマが入っています。



顔を近づけるとニンニクの香りが結構強い。



ドロドロしたスープで“あっさり“以上“こってり“未満という感じです。
あまり“みそ“という印象は受けませんでした。



スープとの絡みは良く食べやすかったです。
具もいい感じの味でいいバランス。
海苔、半玉、、えりんぎはなかなかでした。



でもニンニクが結構効いていたので、後半少し飽きてきてしまいました。
量はちょうどいい感じで腹8分目くらいでしょうか。



麺・具は完食しましたが、スープは全部飲まずフィニッシュ。
“醤油“と“つけ麺“も食べてみたいなと思いました。



お店データ
　　　春日：信濃神麺 烈士洵名
　　　住所：東京都文京区西片1-15-6
　　　電話：[phone]
営業時間：11:00〜翌2:00(スープ終了まで)
　 定休日：月曜
　　　予算：700円〜
　　　 メモ：カウンター3席、テーブル席、小上がり・食券式・駐車場なし・都営三田線ほか春日駅A6出口より徒歩約1分

※社長の観察メモ※
今回もまた入口の食券機前にて“ブツブツ“言いながら“醤油“を選んでいました。
でも僕の頼んだ“白みそ麺“も気になっていた。
出てくるとすかさず｢スープ飲ませてくんねぇ?｣と。。。
そしてしばらくすると｢醤油の方が美味いな｣と“勝ち誇った顔“。
自分の頼んだ方のが美味しかったことが嬉しかったにちがいない!
そうっ“間違いない!!“
その証拠にスープをほとんど飲み干していましたから。
そして“上機嫌“のまま帰ったのでした!!

西日暮里：つけめん TETSU

MAXバロメーター：★★★☆☆

文京区の不忍通りを移動中「つけめん TETSU」を発見し食べる事に。
最寄の駅はJR山手線西日暮里駅。
徒歩10分くらいは歩くでしょうか。



外の食券機にて夜のつけ(800円)を購入。
麺の量は同一金額で200g、300g、400gから選べるようになっており300gを選択。

お店は昼の部と夜の部に分かれているようです。
店内はL字型のカウンター9席でカウンターの上にかつおだしが置いてあります。

“夜のつけ“が登場。
魚介・トンコツからとったダシの醤油ダレに中太ストレート麺。
チャーシュー、ナルト、ねぎ、メンマが入っている。

つけ汁はトンコツが強すぎず魚介とうまく中和していい香り。
麺との絡み具合もなかなかでした。

味は濃そうに思えたのですが魚介が効いているのか以外にそうでもない。
でも口の中で魚介とトンコツの味と香りがしっかり感じられる。

トンコツの影響なのかつけ汁が温かいうちは良いのですが、冷めてくると食べづらくなります。
味もそれなりに・・・という感じでした。

最後にかつおだしを入れて飲んでみると魚介たっぷりでトンコツがほぼなくなりあっさり味になって飲みやすかったです。
あつもりの方が良かったかなと後々思いました。



お店データ
西日暮里：つけめん TETSU
　　　住所：東京都文京区千駄木4-1-14
　　　電話：[phone]
営業時間：昼の部11:30〜15:45(材料切れにより早仕舞い有り)夜の部18:00〜22:00
　 定休日：月曜
　　　予算：〜1000円
　　　 メモ：食券式・カウンター9席・駐車場なし(近くにパーキングメーターあり)・夜は「はじめ」として営業
　　　URL：http://plaza.rakuten.co.jp/tsuketetsu

本郷：初代けいすけ

MAXバロメーター：★★★☆☆

仕事で文京区に行った時の事です。
本郷通り沿いに「初代けいすけ」を発見しました。
並んでいなかったので食べることに。



カウンター10席で狭めな店内。
食券機にて黒味噌ラーメン(750円)を購入。
そんな待たずに出来あがり。



綺麗で上品な感じの見た目。
黒色スープに中細ちぢれ麺、チャーシュー、ねぎ、サフラン、ひき肉などが入っています。

スープはどちらかというとこってり寄りだと思いますが、そんなに味噌の味・香りはせずコクもイマイチという印象です。
ほんのりゴマの味・香りがしたようにも感じました。



麺はスープと絡み口に中へ運んでも薄くならず食べやすかったです。
具はねぎの存在が強めに出ていました。

全体の量が少なくサラッと完食。
男性は物足りないを思います。
同じのをもう一杯食べれる感じでした。



お店データ
　　　本郷：初代けいすけ
　　　住所：東京都文京区本郷5-25-17
　　　電話：[phone]
営業時間：11:00〜23:30(LO23:00)
　 定休日：無休
　　　予算：〜1000円
　　　 メモ：食券式・カウンター10席・駐車場なし

※社長の観察メモ：
店頭で看板をガン見していた。
そして始まった独り言「何がオススメかなぁ」
当たり前のようにスルー。
すると「何がオススメか定員さんに聞いてくんない?」と。。。
「でた〜」と思いつつも逆らえない僕。
結局僕と同じ黒味噌ラーメンを注文。
おやつ感覚でペロリ。
「俺だったら3杯いけるね」と言い残しお店を後にしました。

本駒込：つけめん四代目 けいすけ

MAXバロメーター：★★★★☆

雑誌を見ていたら「高級甲殻類スープの真骨頂」という言葉が目を引き、とても気になったので行くことにしました。
本駒込の本郷通り沿いにある「つけめん四代目 けいすけ」です。



店内はちょっと曲がりくねっている縦長でカウンター12席。
昼と夜でメニューが分かれているらしく昼は濃厚なワタリガニ、夜は香り高い伊勢エビのつけ汁が楽しめるそうです。

夜の部に行ったので焼きもりめん伊勢海老の滴(900円)を注文。
鶏ガラ、醤油に伊勢エビの頭を溶け込ませたつけ汁で、麺は表面が焼かれておりパリッとしています。

器にもこだわっていて特注椀で汁が最後までアツアツで食べれるように工夫がされています。
普通盛300ｇの中太ストレート麺にメンマ、チャーシュー、ねぎ、ナルトなどが入っています。

目の前に出された瞬間伊勢エビの香ばしい匂いが鼻を直撃しました。
今までにあまり味わったことのない感じです。
麺ともよく絡みチャーシューも軟らかく高級な感じの濃厚味で、いつまでも伊勢エビの香りが残ります。



さらに「ライスボール」という物があり無料で、定員さんに言えば出してくれます。
それをつけ汁に入れて潰すとおじやの出来上がり。
味が変身して○○○味になるのですが(何味になるかは行ってからのお楽しみということで)これもまた美味しかったです。

かなりお腹一杯になると思います。
味だけでなくあちこちに驚きがあり、色々こだわっているなぁという印象をすごくうけました。



お店データ
　 本駒込：つけめん四代目 けいすけ
　　　住所：東京都文京区本駒込1-1-4 HONKOMA PB side1F
　　　電話：[phone]
営業時間：昼の部11:00〜15:00　夜の部18:00〜22:00
　 定休日：無休
　　　予算：〜1000円
　　　 メモ：食券式・カウンター12席・駐車場なし

護国寺：おにぎりや ぼんご弐

MAXバロメーター：★★★★★

お米と味噌汁が食べたくなり「おにぎりや ぼんご弐」というお店に行きました。
お店は東池袋から飯田橋に向かう途中にあり、最寄駅は有楽町線「護国寺駅」になります。



「おにぎりや」ってあんまり見かけないなぁと思いながら店内へ。(僕が知らないだけかもしれませんが)
店内はカウンター席とテーブル席が設置してあり、内装も綺麗でゆったり落ち着いて食べれる雰囲気でした。
定員さんも丁寧な対応で優しい方達でした。

日替わりお惣菜セットを注文。
これは好きなおにぎりを選び、それに自家製お味噌汁・お新香・日替わり小鉢がついてきます。(おにぎりの値段＋350円で出来ます)

おにぎりは明太子をチョイスしました。
結構大きいおにぎりで、具も口に入れると横から落ちるくらい入っていました。

そしてなんといっても出来たてほやほやで食べられるので嬉しいです。
温かいお米に明太子の組み合わせ最高です。

おにぎり1個じゃ足らずもう1個(しゃけマヨネーズ)追加してしまいました。
満腹感と満足感が得られとてもホッとしました。



お店データ
　 護国寺：おにぎりや ぼんご弐
　　　住所：東京都文京区音羽1-17-14 大林ビル1F
　　　電話：[phone]
営業時間：平日10:00〜22:30(LO) 土曜・祝祭日10:00〜21:00(LO)
　 定休日：日曜日
　　　予算：〜1000円
　　　 メモ：駐車場なし

※社長の観察メモ※
大食いの社長だがこの日はとりあえずと言っておにぎり1個しか頼んでいなかった。(もちろん日替わりお惣菜セットは注文済み)
定員さんに「1個で大丈夫ですか？」と聞かれたが「大丈夫です」と答えていた。
しか〜し実際1個で足りるはずはなく、一口食べた後すぐに1個追加していた。（予想通りです）
2個目を食べ終わる頃、真剣に3個目について悩んでいた。
2〜3分考えて結局頼まなかった。
何をそんなに迷っていたのだろう。。。