荒井直樹の怒涛のランキング!!

2011年8月現在“B級味覚調べ“

第1位 市ヶ谷:麺処 くるり
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第2位 蓮根:らあめん 元(はじめ)
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第3位 東伏見:影虎
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第4位 野方:鶏皮煮込みつけそば 常吉(つねきち)
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第5位 六本木:めんや 参○伍
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2009年07月16日

方南町:ィ夜の味噌ソバ 裏七Jimmy

MAXバロメーター:★★★★☆

杉並区和泉にある「ィ夜の味噌ソバ 裏七Jimmy」に行きました。
最寄駅は東京メトロ丸ノ内線方南町駅で徒歩10分程。

ィ夜の味噌ソバ 裏七Jimmy:外観

場所は裏通りなのですがすぐ隣りには環状七号線があります。
二毛作営業の先駆者「地雷原」が味噌味の二郎をコンセプトに創作したそうです。

店内はカウンター8席
ィ夜の味噌ソバ(850円)を注文。

仙台味噌を始め複数種を練り込むオリジナルの味噌ダレに「地雷原」用の清湯スープを合わせる無化調の味作りとのこと。
丼に麺を入れる前にマー油と大量の背油を投入しているそうです。

ィ夜の味噌ソバ 裏七Jimmy

麺は福島の人気製麺所「羽田製麺」に特注する全粒粒入り極太麺を使用。
チャーシュー、もやしなどの野菜がたっぷりのっていて少なめのスープ。

大量の具をかきわけ器の底からレンゲで取り出し一口目。
濃厚な味。

少しドロドロしていて“味噌“が全面に出ています。
“背脂“の食感と甘さもありうまい具合にマッチしている。

ィ夜の味噌ソバ 裏七Jimmy:スープ

極太の麺も素晴らしくスープに絡みます。
モッチリしていてコシがあり食べ応えを感じながら“味噌“もたっぷり堪能できる。

ィ夜の味噌ソバ 裏七Jimmy:麺

ここまでくると“具“も合わない訳がない。
“分厚く“ちょっと柔らかめのチャーシュー。
濃厚なスープに浸かった“もやし“

ィ夜の味噌ソバ 裏七Jimmy:チャーシュー

“ライス“と一緒に食べたら・・・
なんて思っちゃいました。

ィ夜の味噌ソバ 裏七Jimmy:もやし

“ボリューム“もあり結構な“満足感“でした。
でも振り返ってみると具に気をとられていましたが以外に麺の量はそんなでもなかったような気が。。。

方南町:ィ夜の味噌ソバ 裏七Jimmy



方南町:ィ夜の味噌ソバ 裏七Jimmy

【住 所】東京都杉並区和泉1-39-10
【電 話】03-3325-1287
【営業時間】売り切れ次第終了
月、水、土22:30〜翌1:00
【定休日】火、木、金、日
【予 算】〜1000円
【メモ】
カウンター8席・食券式・駐車場なし・地下鉄方南町駅より徒歩10分・地雷原、金曜以外12:00〜15:00 18:00〜22:00 金曜BLACKFRIDAY12:00〜15:00 18:00〜22:00
【URL】
www.jiraigen.com


posted by NAOKI at 22:31| Comment(0) | 杉並区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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