荒井直樹の怒涛のランキング!!

2011年8月現在“B級味覚調べ“

第1位 市ヶ谷:麺処 くるり
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第2位 蓮根:らあめん 元(はじめ)
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第3位 東伏見:影虎
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第4位 野方:鶏皮煮込みつけそば 常吉(つねきち)
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第5位 六本木:めんや 参○伍
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2009年06月25日

板橋:conceptコンセプト

MAXバロメーター:★★★★☆

北区滝野川にある「concept コンセプト」に行きました。
最寄駅はJR板橋駅東口で徒歩1分程。

コンセプト:外観

結構分かりづらい外観でした。
でも外で並んでいる人がいたのでなんとか。

コンセプト:看板

外の食券機にてつけ麺300グラム(750円)購入し行列の最後尾に並ぶこと数分、中へ案内されました。
店内はカウンター7席

席に着くとすぐにでてきました。
厨房は店主1人でしたが手際がいいようです。

麺は中太で九州産小麦を使った自家製麺を使用。
刻みチャーシュー、ねぎに魚介インパクトのつけ汁。

コンセプト:つけ汁

濃厚で美味しいです。
味と香りのバランスがいい。
魚介の旨みが舌で感じられ、しつこくなく食べやすかったです。

concept コンセプト

麺もモッチリしていて食べ応えがあります。
ちょっと乾燥気味で麺がくっ付いていましたがつけ汁との絡みもよかったです。

コンセプト:麺

完食後“スープ割り“を。
さっぱりで飲みやすいです。
そのままでも飲んでみたのですがこれもまた美味しい。

“満足度“は結構高かったです。
ごちそうさまでした。

板橋:concept コンセプト



板橋:concept コンセプト

【住 所】東京都北区滝野川7-1-10
【電 話】非公開
【営業時間】11:30〜14:30 18:30〜(売り切れ次第終了)
【定休日】月、火
【予 算】 〜1000円
【メモ】
食券式・カウンター7席・駐車場なし・JR板橋駅東口より徒歩1分

※社長の観察メモ※
この日は車で移動していました。
一回お店を確認するために通り過ぎました。
その時の待ち人数2名
場所を確認して駐車場へ車を置きに行き、再びお店の前に来ると待ち人数が“7名“に。
わずか数分の間5名も増えていました。
その光景を見た瞬間の社長は「あっ」と言って180°回転
そう、引き返そうとしたのだ。
すかさず「ちょっとちょっと何してるんですか。ここまで来たら行きましょうよ」と引き止めました。
すると「うわ〜マジで〜、並ぶの?うわ〜マジかよ」とかなり“ダルそう“な表情でした。
結局並んで食べたのですが美味しかったみたいで“納得““満足“していました。


posted by NAOKI at 17:53| Comment(0) | 北区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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