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2009年05月18日

大山:塩そば専門店 真吾

MAXバロメーター:★★★★☆

板橋区大山町にある「塩そば専門店 真吾」に行きました。
東武東上線大山駅南口からすぐの所です。

真吾 外観

お店に到着すると、外には数名の列が出来ていました。
待つこと数分、声がかかり店内へ。

真吾 看板

カウンター8席に縦長なつくりで“古風“な雰囲気が感じられる店内。
塩そば(700円)を注文。

厳選した岩塩とブレンドした塩ダレに、じっくり長時間かけてとった大山地鶏の鶏がらスープで合わせている。
細麺にチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、ナルトが入っていて“爽やか“な見た目。

真吾 麺

透き通っていて綺麗なスープ。
味は“あっさり“だけどコクがあって美味しい。
しょっぱくなくて、ちゃんと塩味を舌で感じられる。

真吾 スープ

麺の絡みもいい感じで、具も美味しくスープとマッチしています。
スープの味を引き立てつつ、具自体の味も活かされている。
特にチャーシューは柔らかく、肉の味スープの味がバランス良く口の中で感じられます。

真吾 チャーシュー

“食べやすさ““美味しさ“で、あっという間に完食。
香り豊かな「塩そば」でした。

大山:塩そば専門店 真吾

お店データ
   大山:塩そば専門店 真吾
   住所:東京都板橋区大山町32-2
   電話:03-5917-6110
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜翌1:00(スープがなくなり次第閉店)
  定休日:月曜
   予算:〜1000円
    メモ:カウンター8席・食券式・駐車場なし・東武東上線大山駅南口よりすぐ、大山ハッピーロード商店街の中


posted by NAOKI at 17:43| Comment(0) | 板橋区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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