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2011年8月現在“B級味覚調べ“

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2009年05月07日

亀有:真ごころラーメン 竹

MAXバロメーター:★★★★☆

足立区中川にある「真ごころラーメン 竹」に行きました。
最寄駅はJR亀有駅北口で、徒歩5分くらいの環七沿いです。

竹 外観

カウンター9席、2人用テーブル席2卓で、あまり綺麗とは言えない感じの店内。
お酒を飲みながら熱く語り合っている方もちらほら。

竹 メニュー

定食から丼物、一品料理までそろうメニュー豊富な中華食堂で出前も行っているとのことです。
スープはトンコツ鶏ガラなどから。
鶏ガラ、トンコツを煮込んだシンプルなスープに香味油として煮干しを加えている。

真ごころラーメン 竹

にぼしラーメン(650円)を注文。
麺は濃いスープに負けないツルっとした舌ざわりの多加水麺を使用。
チャーシュー、海苔、ねぎ、白髪ネギ、チンゲン採などの具が入っています。

竹 麺

スープは“濃いめ“な味で美味しいですが、“しょっぱい“ともとれる感じ。
煮干しのダシがよく効いており風味豊か
味、香りともに結構インパクトがあります。

竹 スープ

煮干しは一つ一つ丁寧に頭とハラワタを取り除いているとのこと。
サバ節などと共に香味野菜で香り付けした油で揚げてこすことで、より香りが引立つようにしている。

竹 説明書き

具もスープとのバランスは良く相性がいい。
中でも海苔、白髪ネギ、チンゲン採はスープや麺に絡み食べやすいです。

竹 具

“煮干し“を大いに堪能しながら完食。
量はちょうどいい具合でした。

竹 チャーシュー

思わず“ビール“が飲みたくなってしまいました。
それに加えて更に“おつまみ“があればもう。。。
そんな事を連想させられる雰囲気を持つお店の一杯でした。

亀有 真ごころラーメン 竹

お店データ
   亀有:真ごころラーメン 竹
   住所:東京都足立区中川4-33-1
   電話:03-3629-0556
営業時間:11:30〜翌1:00 日祭は12:00〜24:00 15:00〜18:00仕込み時間
  定休日:木曜
   予算:650円〜
    メモ:カウンター9席、2人用テーブル席2卓・駐車場なし・JR亀有駅北口より徒歩5分環七通り沿い

※社長の観察メモ※
見た目、社長の好みらしい。
「おっ美味そう」と、ちょっと興奮気味でした。
実際はというと・・・
思っていた通りの味だったらしく、「うん、いけるいける」と言いながら食べていました。
もちろん“ビール“を片手に
気持ち良さそうな表情で完食し、ゴキゲンでした。


posted by NAOKI at 19:41| Comment(0) | 足立区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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