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2009年04月24日

田町:中華そば むらさき山

MAXバロメーター:★★★★☆

田町にある「中華そば むらさき山」に行きました。
JR田町駅三田口より徒歩3分くらいの所です。

むらさき山 外観

看板は出ているのですが、周りは飲食店が並んでいるので見つけにくい感じでした。
店内は綺麗な感じでカウンター14席に縦長なつくり。

むらさき山 メニュー

半分くらい席が埋まっていました。
中華そば(650円)を注文。

むらさき山

スープは無化調にこだわり10時間以上炊き込んでいる。
ダシは煮干しからでタレは醤油。
スープは無添加の魚介トンコツ。

むらさき山 スープ

細麺ストレートにチャーシュー、海苔、ねぎ、焦がし玉ねぎ、メンマなどが入っていて脂がすごいです。
でも程よい脂加減でサラリとした口当たり。
結構濃厚でコクがあり美味しい。

むらさき山 麺

魚介とトンコツのバランスもちょうどいい感じです。
スープとの相性も良く、中でもねぎ、焦がし玉ねぎ、海苔は絡みつく感じでライスが欲しくなります。

むらさき山 チャーシュー

量的には多からず少なからずで、ちょうどいい感じでした。
“魚介トンコツ“を味わいながら完食しました。

田町 むらさき山

お店データ
   田町:中華そば むらさき山
   住所:東京都港区芝5-23-8
   電話:03-3455-8966
営業時間:11:30〜14:30 17:30〜22:00(スープが切れ次第終了)
  定休日:日曜
   予算:〜1000円
    メモ:食券式・カウンター14席・駐車場なし・JR田町駅三田口より徒歩3分

※社長の観察メモ※
今回のお店は僕が選んだ為、不安がっていた。
向かっている途中「本当に大丈夫??」と何度も言われました。
僕も何とも言いようがなかったのですが、とりあえず「大丈夫ですよ!」と言ってしまいました。
実は内心ドキドキしていましたが。。。
お店に入っても実際食べてみるまでは解消されないらしく、ず〜っと不安そうな表情のままでした。
食べ始めても無言のままでそのまま完食し、お店を出ました。
そしてようやく口を開きました。
「何て言うのかな」と思っていると、「うん、美味かった」という事でした。
ホっと一安心して帰りました。 


posted by NAOKI at 18:47| Comment(0) | 港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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